Nació el 9 de junio de 1917 en la antigua casa de la calle Lavalle al 800, estudió en la escuela Primaria N°1 donde concurrió hasta 6° grado. Después continuó en la escuela Nacional de Lomas de Zamora donde se recibió de maestra en 1936.
Nombrada secretaria de la escuela Provincial N° 9 en Empalme San Vicente, hoy Alejandro Korn, en ese año paso a la escuela Provincial N°1 de San Vicente, hasta 1958, que fue nombrada directora de la Escuela N°6 de la misma ciudad, donde durante 27 años registró en su foja de servicios, asistencia perfecta, por ello en 1962 al cumplir las Bodas de Plata como docente del Rotary club de San Vicente, se le hace entrega de una medalla alusiva.
En 1965 en acto público, se le entrega como reconocimiento a su asistencia perfecta la medalla de oro.
En 1950 ingresa a la Cruz Roja, para realizar el curso de enfermera, en ese mismo año recibió de la Cruz Roja el “Premio Estimulo” por su alto espíritu de abnegación. En 1956, la filial de la Cruz Roja en San Vicente la hace entrega del primer premio “Medalla de Oro Enfermera”.
Desde 1953 hasta 1960 se desempeña como voluntaria y colaboradora del servicio de laboratorio del «Hospital Rural de San Vicente»
Maestra que jamás faltó a la escuela y enfermera que nunca hizo de su profesión otra cosa que ejercerla de forma desinteresada, Carmen Valls ha trabajado como voluntaria en el «Hospital Rural de San Vicente», desde su fundación, concurriendo puntualmente y haciéndose presente aun en los días en que su salud flaqueaba; así como es el “alma mater” de la Biblioteca Popular Mitre; del instituto Popular Municipal de Educación; de la Cooperadora de la Escuela Número 1, preside la Federación de Entidades de Bien Público de San Vicente; el Centro de Jubilados y Pensionados; la Asociación de Amigos de la Cultura. Etc.
Otras instituciones como el Centro Promotor de Estudios Universitarios, la Asociación Ecológica local, el Centro Tradicionalista El Volcador, saben además de su incansable labor y su siempre positiva colaboración.
En 1996 el Honorable Congreso de la Nación, a través de la Comisión de Homenaje Parlamentario a la Mujer Argentina, la designó como Mujer Destacada en el Ámbito Nacional y le entregó una medalla y un diploma en el Salón de los Pasos Perdidos, en presencia del ex-presidente Dr. Raúl Ricardo Alfonsín, senadores, diputados y vecinos de San Vicente.