El Municipio de Esteban Echeverría realizará una charla informativa sobre la celiaquía el martes 7 a las 9, en el hall central del Hospital Municipal Santamarina, Tte. Manuel F. Origone 283, Monte Grande; en el marco del Día Internacional de dicha enfermedad.
Se trata de un encuentro que contará con el desarrollo de pautas para evitar la contaminación de alimentos y de concientizar a los vecinos que “1 de cada 100 personas es celíaca y no lo sabe”, según la Asociación Celíaca Argentina.
La celiaquía se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica y permanente al gluten ingerido del trigo, la avena, la cebada y del centeno (TACC).